Конопляная каша

Каша из семян конопли является уникальным продуктом питания. Этот натуральный диетический продукт изготовлен из частично обезжиренных молотых семян конопли. Он хорошо усваивается и обеспечивает наш организм ценными полезными веществами. Издревна семена конопли использовались в качестве питательной и полезной пищи (в славянской традиции - конопляные лепешки).
Каша из семян конопли содержит от 13% до 20% растительного жира, наиболее важными компонентами которого являются незаменимые жирные кислоты:
линолевая- 56- 65%; линоленовая -15-28% и др.
Семена конопли являются одним из немногих продуктов питания, которые содержат необходимую нашему организму полененасыщенную жирную кислоту
ОМЕГА - 3, важную для роста и поддержки клеточных мембран. Кислоту ОМЕГА - 3 называют эликсиром молодости. Она снижает уровень холестерина в крови и триглицеридов. Альфа - линоленовая кислота в основном содержится в морских водорослях, в мясе ракообразных и в рыбьем жире. Только несколько семян
высших растений имеют существенное содержание этой кислоты. Расположение необходимых жирных кислот в семенах конопли одно из самых благоприятных
для человека. Ценные ненасыщенные кислоты очищают организм от вредного холестерина и повышают иммунитет.
Так же в конопляной каше содержится множество витаминов, глицериды, аминокислоты. минеральные вещества, макро и микроэлементы: цинк, кальций, железо, марганец, фосфор, калий и сера. Конопляная каша является естественным источником фитина и мезоинозита. Клетчатка, содержащаяся в конопляной каше, является необходимым компонентом питания человека. Она обеспечивает работу всего желудочно - кишечного тракта. Впитывая в себя все лишнее, что накопилось в нашем организме за долгие годы, клетчатка оказывает очищающий эффект для организма. Она оказывает содействие усилению секреторной и моторной функции ЖКТ, устранению запоров, снижению уровня сахара в крови, очищению крови от шлаков. Попадая в желудок молотые семена конопли набухают, приобретая способность сорбировать и выводить из организма токсичные вещества. Благодаря наличию пектинов, происходит процесс защиты слизистой оболочки от механических и химических раздражителей, патогенной и гнилостной микрофлоры, вредных химических веществ. Вещества находящиеся в молотом семени конопли, восстанавливают нормальную микрофлору кишечника и создают чувство насыщения.
КОНОПЛЯНУЮ КАШУ РЕКОМЕНДУЕТСЯ УПОТРЕБЛЯТЬ:
• при нарушении функции желчевыводящих путей;
• при нарушении секреции кишечных желез;
• для снижения уровня сахара в крови;
• при снижении аппетита и трудоспособности
• для вспомогательного лечения предстательной железы
• и половых органов( при воспалении мочеполовых путей, гонорее, катаре мочевого пузыря);
• для ветрогонного, вяжущего и противовоспалительного действия;
• при нервном истощении;
• для нормализации сна.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
60 г - 70 г (8 ст. ложек) залить 150 мл - 200 мл горячего молока или горячей воды. Тщательно размешать и накрыть крышкой на 3 минуты. По желанию добавить соль, сахар или мед по вкусу. В готовую кашу для вкуса можно добавлять любые фрукты или овощи.
Эту кашу можно добавлять в супы, в любые овощные и фруктовые салаты, можно употреблять с йогуртом, кефиром или фруктовым соком. Так же кашу из семян
конопли хорошо добавлять в мучные изделия при выпечке. Добавление молотых семян конопли в супы, каши, различные холодные блюда, не изменяет технологии их приготовления, а улучшает качество этих продуктов.